黃魚怎麼料理好吃？

黃魚的美味料理步驟

1. 首先將魚清洗乾淨，兩側各劃上幾刀，然後均勻地抹上一層薄鹽。

2. 接下來，鍋裡加入少許油，開大火加熱，將魚擦乾後放入煎炸。轉中小火，不要急著翻面，等到魚散發出香味再輕輕翻動，確認是否呈現金黃色。

3. 然後將蔥白、蒜和姜一起放入鍋中爆香，加入少量糖撫炒至糖融化後，添加熱開水進行燜煮。

4. 最後加入醬油讓魚入味，起鍋前撒上蔥綠和辣椒，再滴入一些烏醋和米酒，最後盛盤即可享用。