龍蝦要蒸多久？

龍蝦的烹調方法

首先，將龍蝦進行清洗並處理，使其排尿（血）。接下來，在龍蝦的頭部快速插入刀子，然後使用刀或剪刀將龍蝦從側面切開，並清理腸道及頭部的內臟。同時，剪去背部開口的殼，然後將龍蝦放入蒸鍋中蒸約 10 分鐘。

在蒸制龍蝦的同時，可以用牛油小火慢煮蒜茸至呈現微金黃色，接著加入砂糖和醬油提味，最後攪拌進炸蒜。

蒸熟的龍蝦肉應已與殼分離，如有必要，可再將背部的殼剪去，方便食用。