IH是什麼意思？

IH的意義

IH，即誘導加熱（induction heating），是透過電流通過時產生的磁場來影響可導磁的鍋具，使鍋具自身發熱，進一步加熱鍋內的食物。利用電流的磁力線加熱的鍋具能夠產生較高的溫度，換句話說，它能提供更強的加熱火力。因此，市面上功率較高的電磁爐及IH電子鍋能夠為食物提供更好的加熱效果。