otoshi是什麼？

什麼是お通し？

在日本的居酒屋裡，當你點了第一杯酒的時候，通常會一併上來一小盤的小菜，這在日文中稱為「お通し」(發音：OTOSHI)。這道菜是一種簡單的開胃小菜，用於填補等候主菜時的時間。即使客人沒有點餐，也有可能會為每位客人或整桌提供一份。