一天能吃幾顆皮蛋？

皮蛋的攝取建議

根據以下的資料，我們可以看到皮蛋與新鮮鴨蛋相比，在營養成分上最顯著的差異在於「膽固醇」和「鈉」的含量。雖然皮蛋的鈉比例不像鹹蛋那麼高，但其含量已經達到新鮮雞蛋的五倍。因此，建議成人每日攝取量不應超過1顆，每週不宜超過3次。此外，對於腎病患者或高血壓病患者，則更需特別謹慎食用。