一碗炒飯多少卡路里？

炒飯的熱量分析

根據內湖國泰診所的營養師張斯蘭的說法，一碗白米飯的熱量約為280大卡。而在市場上，常見的炒飯、油飯和燴飯，其一份的分量通常接近兩碗飯，因此基本熱量就達到560大卡。

然而，炒飯和油飯在製作過程中往往需要使用大量的油。一般來說，一湯匙的油就有約45大卡的熱量，而每份炒飯至少會加入三湯匙的油。此外，再加上肉絲和蛋絲的熱量，這使得炒飯在口感上油滋滋的，同時我們也攝取了很多油脂。