三文魚籽是什麼？

什麼是三文魚籽？

三文魚籽，亦稱為「紅魚子醬」，是由三文魚的魚卵製成的一種醬料，與傳統的黑魚子醬（由鱘魚的魚卵製成）有所不同。這種魚子醬與鵝肝及松露一起，被譽為「西方三大珍饈」之一。