三鮮是哪三鮮？

炒三鮮的介紹

炒三鮮，顧名思義，就是將三種海產食材進行翻炒的台灣特色料理。常見的海鮮組合包括海參、魷魚、蝦仁、花枝以及干貝等。其中，某些版本還會使用陸地食材作為第三鮮味。舉例而言，大發炒三鮮的主要成分為海參、魷魚以及豬腳筋，這三者搭配起來風味獨特。