三鮮是甚麼？

炒三鮮的介紹

炒三鮮是一道台式料理，其名稱顧名思義，是將三種海鮮一同翻炒而成。常見的海鮮選項包括海參、魷魚、蝦仁、花枝和干貝等。此外，也有一些變化會使用陸地食材作為第三種鮮味。這裡介紹的「大發炒三鮮」主要由海參、魷魚和豬腳筋組成，呈現出獨特的風味。