三鮮炒飯是哪三鮮？

三鮮炒飯的海鮮組合

炒三鮮，顧名思義，是由三種海鮮一起拌炒而成的一道台式美食。常見的海鮮選擇有：海參、魷魚、蝦仁、花枝和干貝等。也有人會用一些陸生食材來增添第三種鮮味。以下介紹的則是大發炒三鮮，主要由海參、魷魚與豬腳筋三種食材組成。