上海本幫菜有哪些？

上海本幫菜的經典選擇

本幫菜的「老八樣」包括：走油肉、鹹肉扣水筍、扣雞、蒸三鮮、紅燒鯿魚、扣三絲、小蔥肉皮，以及扣蛋卷等特色菜品。