不沾鍋什麼材質比較好？

不沾鍋的材質選擇

根據食藥署的說法，不沾鍋的表面通常配備有一層特殊塗層，常見的材質有聚四氟乙烯（PTFE）、陶瓷以及鈦金屬。當中，PTFE塗層的防沾效果最為出色，廣泛應用於各類炊具和烤盤。而陶瓷塗層則具備較高的硬度，抗刮傷能力較強，但相對於PTFE的防沾性稍遜。此外，鈦金屬塗層的優勢在於輕巧且導熱迅速。因此，大家可以根據自己的需求，選擇最適合的不沾鍋材質。