中藥材能吃嗎？

藥膳中的中藥材是否可食用？

藥膳中所使用的中藥材可以根據其種類來判別。如果是可食用的藥材，像是在四神湯中使用的芡實、淮山、蓮子和茯苓，則這些藥材都是安全可食用的，並且與這些藥材一起食用能獲得更佳的藥效；然而，對於一些難以吞服或不可食用的藥材，則不必強迫自己一定要吃下去。