中風的人吃什麼最好？

中風患者的最佳飲食建議

建議增加燕麥、糙米、全穀類食物和各種蔬菜的攝入，這有助於提高膳食纖維的攝取量。每天的食鹽攝取量應保持在6克以下（相當於2400毫克鈉）。在烹調時，應選擇富含不飽和脂肪酸的油脂，如橄欖油、芥花油、沙拉油、葵花油及苦茶油等，以替代含有高飽和脂肪酸的奶油、豬油、椰子油和棕櫚油。