九層塔開花還可以吃嗎？

九層塔的花朵與香氣

九層塔在開花前散發出最濃郁的香氣，因此可以採取嫩梢進行食用。然而，隨著花朵的盛開，葉片的香氣會逐漸減弱。因此，建議盡量避免九層塔開花，或者在花瓣綻放之前大量採收。

當主幹長至20到30公分時，就可以進行摘芯的採收。建議隨時去除花穗，以防止開花，並促進側枝的生長。