乳清蛋白是什麼東西？

什麼是乳清蛋白？

乳清蛋白是一種從乳清中提取的蛋白質混合物。乳清是製作起司（奶酪）過程中的副產品，來源於牛奶。曾幾何時，乳清被視為無價之物，但隨著科學研究揭示其高蛋白質與胺基酸（Amino acid）含量，這種成分瞬間變成了深受歡迎的蛋白質補充品。乳清蛋白的乳糖（Lactose）含量相對較低，並且提供了九種胺基酸。