乳酪幾時食好？

何時食用乳酪較佳？

台灣新光醫院的營養師許為捷在媒體上表示，最佳食用乳酪的時間是餐後約兩小時。此時，胃中的酸度會逐漸降低，讓更多乳酸菌能夠順利進入腸道。雖然有些人喜歡在早餐時吃乳酪，但早晨剛起床時胃酸濃度較高，這樣會使乳酸菌在進入胃中後容易被胃酸破壞，無法完全到達腸道，從而無法改善腸道菌群。因此，空腹食用乳酪實際上並沒有提供更好的營養價值。