什麼人不可以吃玉米？

不適合食用玉米的人群

雖然玉米富含多種營養成分，但因為其主要熱量來源是澱粉，如果攝取過多，可能會導致體重和血糖的上升。因此，正在減重的人和糖尿病患者應該控制玉米的攝入量，建議選擇清蒸或水煮的方式來烹調，並將其替代主餐中的某些澱食，以防止攝取過量。此外，玉米中鉀和磷的含量較高，腎臟病患者不宜大量食用，推薦的烹調方法是水煮，以避免高血鉀和高血磷等相關問題。