什麼人不可以喝牛蒡茶？

不宜飲用牛蒡茶的人群

因為牛蒡的粗纖維可能導致消化不良，因此腸胃功能嚴重衰退者應避免攝取過於粗糙的食物。此外，牛蒡含有的鉀和磷若攝取過多，則可能會增加腎臟的負擔。因此，患有糖尿病腎病或其他腎臟疾病的人，也不宜將牛蒡茶作為日常保健飲品。建議煮食牛蒡時最好選擇熟吃，可以將其切絲或用來煲湯，每餐的總食量不應過大，並可與其他食材搭配，從而減少每一口的攝取量。