什麼叫做懷石料理？

懷石料理的定義

「懷石」源自於佛教僧侶在靜坐時，為了減輕饑餓感而在腹部放置熱石。其主要形式為「一汁三菜」（有時為一汁四菜）。懷石料理強調極致的精緻度，無論是餐具還是食物擺盤都具有高標準（但每道菜的份量相對較小），因此有些人將其視為一種藝術品。此外，高端的懷石料理通常價格不菲。