什麼是餐飲管理？

什麼是餐飲管理？

餐飲管理指在特定場所對食物進行現場烹調與調製並向顧客銷售的服務活動，主要針對當場消費的需求。餐飲經營管理涵蓋了多個領域，包括菜品制作技術訓練、餐飲設施規劃、成本控制、服務技巧及管理課程等。