什麼是麩酸鈉？

用途

L-麩酸鈉是味精的主要成分，其中鈉的含量約為食鹽的三分之一。它通常用作調味劑，能強化食物的鮮美口感，並且可以抑制過鹹、苦等不愉快的味道。