什麼淡奶油？

什麼是淡奶油？

淡奶油通常是指可用來打發與裝飾蛋糕的動物性奶油，脂肪含量約在30%至36%之間。當它被打發成固體狀態後，便可用於蛋糕表面的裝飾。相比於植物性奶油，動物淡奶油被認為更健康，且本身不含糖，因此在打發過程中需要添加糖分。