什麼蔬菜適合帶飯？

適合帶飯的蔬菜選擇

在飯盒中使用的蔬菜，建議在烹飪時將其炒至六至七分熟，否則在之後加熱時可能容易過熟，導致失去風味或變色。

較為適合帶飯的選擇包括非綠色的葉菜類和根莖類，例如四季豆、椰菜、白菜、青椒、紅蘿蔔、什菜粒及西蘭花等。而像菠菜、莧菜和芥蘭等綠色蔬菜則不太適合，因為經過蒸煮會很容易變黃或變軟，口感也會大打折扣。