什麼魚卵不能吃？

一些魚卵的危險性

有些魚類的魚卵含有毒素，即使經過加熱處理，這些毒性仍然未能完全去除。常見的有害魚種包括臺灣石賓魚、鯰魚、鯉魚以及鮭魚、鱒魚等淡水魚，還有某些海水魚。食用這些魚卵可能導致中毒，主要症狀包括噁心、嘔吐、腹痛、口腔苦味、極度口渴、胸悶、頭痛、暈眩、耳鳴、體溫升高和出汗等。