魚蛋是哪種魚？

魚蛋的來源及營養價值

魚蛋是魚類中脂肪含量最高的部位之一，特別是在脂肪含量較低的鬼頭刀身上更是顯得珍貴。魚媽媽將所有的營養都集中在魚蛋上，使其具備極高的營養價值，特別適合兒童和老人食用。鬼頭刀的魚蛋顏色較深，表面經常可見血管，這是正常的現象，但許多消費者可能會覺得不習慣。因此，有些加工廠會對魚蛋進行漂白處理以迎合市場需求。而來自湧升海洋的鬼頭刀魚卵則是保持原始色澤的，您收到的產品將是最自然的狀態。