什麼魚適合清蒸？

適合清蒸的魚類

以下是適合清蒸的魚種：馬頭魚、白鯧、石斑魚、黑喉魚、鱸魚、鯛魚、鱈魚、比目魚、虱目魚、午仔魚、豆魚等。

延伸閱讀：清蒸魚肉的3個美味秘訣：高溫入鍋能鎖住鮮甜！適合清蒸的魚類還包括：吳郭魚、白鯧、鮭魚、鯧魚、白帶魚、肉仔魚、黃魚等。

另外，任何適合煎的魚都可用於紅燒，如黃鰭鯛、紅目鰱、赤鯮與烏魚等皆合適。