仙草凍要用什麼粉?作者: 毛磊 / 2024-11-28 仙草凍要用什麼粉? 最佳答案 製作仙草凍所需的粉類在煮仙草的過程中,當其釋放出膠質後,待其冷卻便會凝固成凍狀。此過程中,需要添加 太白粉、地瓜粉 等各種澱粉以達成理想的口感。