低筋麵粉可以做什麼吃的？

低筋麵粉的用途

低筋麵粉的蛋白質含量約為6.5%至9.5%，這使得它在所有種類的麵粉中蛋白質含量最低。因此，它的筋度和黏度也相對較低，非常適合用來製作各類糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟且膨鬆的蛋糕和點心，以及各類餅乾。

此外，這種麵粉也被稱為番薯粉，應用範圍非常廣泛，不僅可以用於勾芡，還可用來製作油炸粉漿哦！