低筋麵粉可以整什麼？

低筋麵粉的用途

低筋麵粉的蛋白質含量相對較低，通常不超過10%。由於筋度較弱，其延展性和彈性也較差，因此非常適合用來製作口感鬆軟、易於融化的甜品。其主要用途包括製作綿密的蛋糕、鬆餅、餅乾等各類西式糕點。