佛手瓜的皮可以吃嗎？

佛手瓜的食用方法

佛手瓜在夏季時分特別甘甜且美味。每年的四月至六月正是合掌瓜的季節，適合用來清炒或煲湯。若選擇較年輕的合掌瓜，可以連皮一起食用；但對於較成熟的合掌瓜，由於其皮較為堅硬，建議還是去皮後再食用。