便當為什麼不健康？

便當的健康疑慮

對於勞工朋友們而言，便當是一種相對經濟實惠的餐食。然而，有些人卻發現自己吃便當越來越不健康。這主要是因為便當中的配料選擇，如有些便當雖然有白飯，但常會再加上冬粉、南瓜、玉米、米血等澱粉類食物，導致澱粉攝入過量。這種飲食習慣往往缺乏足夠的膳食纖維、維生素和礦物質，可能造成飯後血糖上升，長期而言則會提高罹患糖尿病的風險。