保健食品吃太多會怎樣？

過量服用保健食品的影響

保健食品過量使用不但沒有好處，反會帶來危害。至於補充維生素E和β-胡蘿蔔素是否能有效預防疾病，目前的研究資料相對匱乏。然而，有證據顯示這兩種營養補充劑對某些特定人群可能造成負面影響。例如，對於吸菸者，補充β-胡蘿蔔素可能會增加患上肺癌的風險；而過量攝取維生素D則可能導致腎結石的發生率上升。