做燒餅要用什麼麵粉？

製作油酥的步驟

首先，將中筋麵粉進行過篩，然後將其放入鍋中以乾炒的方式加熱，炒至麵粉散發出香味。

接著，加入適量的油脂，並以小火慢慢翻炒。

持續炒至油脂呈現金黃色澤，此時油酥即可完成，然後讓其冷卻備用。