傳統豆腐可以放多久？

傳統豆腐的保存方法

根據台視的報導，輔仁大學食品科學系的高彩華教授指出，從傳統市場購買的豆腐應該立即放進冰箱，並在一到兩天內食用。如果不能即時享用，可以參考文中提到的方法來保存，這樣可以在一定程度上延緩微生物的繁殖，但仍建議儘早食用。而對於商業包裝的豆腐，只需注意有效期限及冰箱的溫度是否適宜即可。