傳統豆腐可以生吃嗎？

解答:

市售的盒裝嫩豆腐能否生吃呢？盒裝嫩豆腐是透過將生豆漿加入凝固劑，然後加熱並裝入盒中，進而製成的冷藏熟食品。因此，打開後可以直接食用。然而，豆腐含有豐富的蛋白質，對於腸胃功能較弱的人來說，食用生冷食物可能會引起不適。如果您是需要控制蛋白質攝入的患者，例如有腎功能不全或尿毒症等狀況的人，建議在進行攝取前諮詢醫生或營養師，以確定適當的攝取量，避免影響健康。