八爪魚膽固醇高嗎？

八爪魚的膽固醇含量

過去的食物測試顯示，章魚、軟絲和烏賊的膽固醇確實較高。根據行政院衛生署發布的食品營養成分資料庫，每100克這些海鮮的膽固醇含量分別為：章魚183毫克、小卷316毫克、烏賊（花枝）203毫克與軟絲330毫克。然而，實際上食用後並未觀察到膽固醇升高的情況！