冬粉如何煮？

冬粉的烹煮方法

首先，準備一鍋水煮沸，將冬粉放入熱水中燙約30秒，然後撈出並瀝乾。接著將其放入冰水中降溫，並用手輕輕搓洗，將表面黏液去除，清洗一到兩次後，取出並再次瀝乾備用。

接下來，準備另一鍋水，加入適量的鹽，水煮沸後放入豆芽菜，汆燙約1分鐘後撈出瀝乾。然後放入青江菜，燙約20秒，再將其撈出瀝乾。最後，加入紅蘿蔔絲和辣椒絲，稍微汆燙約30秒亦可，然後撈出並瀝乾。