冷便當健康嗎？

冷便當的健康影響

冷飯的升糖指數相較於熱飯要低。只要食物未變質，對身體並不會造成不良影響。許多人對於冷便當感到不習慣，主要是因為我們通常認為米飯應該熱吃，尤其是台灣人習慣以熱食為主，對冷食常有顧慮。但從健康的角度來看，白飯冷卻後的升糖指數確實比剛煮好的熱飯要低。