冷凍的肉粽可以放多久？

冷凍肉粽的保存時間

張邦妮表示，透過「真空包裝」的方式處理冷凍粽子，可以有效地控制衛生和安全，從而保持產品的初始菌數在較低水平。此外，-18℃的低溫環境能有效阻止大多數細菌的生長，因此不易腐壞。只要包裝完好且無損，並且按照標示正確保存，則即使沒有添加防腐劑，冷凍肉粽也可以保存六個月到一年。不過，若是自己包製或在市場上購買、未完整包裝的即食粽子，即使在冷凍環境下也建議不要超過兩週的保存期限。