冷凍螃蟹如何退冰？

正確的解凍方式

冷凍螃蟹的解凍方法與虾類有相似之处。在烹饪前，可以将其从冷冻库取出，简单地用常温水或冷水冲洗约3至5分钟即可。

如果提前在冷藏环境中解冻，比如计划明天食用的情况下，前一天晚上放进冰箱，可能会导致小卷的表面颜色偏向紫红，并且分泌物会增多，风味也会变得较腥。因此，建议在烹饪前通过快速的冲洗方式来进行解冻。