螃蟹粥如何煮?作者: 周婷 / 2024-11-24 螃蟹粥如何煮? 最佳答案 制作港式正宗生滾花蟹粥的步驟首先,將米用水浸泡並清洗乾淨。接著,加入少量水、1勺鹽、1勺油以及陳皮,並讓其浸泡過夜。用熱水將香菇泡發。清洗螃蟹後,切塊並加入少許米酒。待米和香菇泡好後,把米和香菇分開。將浸泡米的水、香菇的水及清水共2200毫升(米水比為1:12)放入鍋中煮沸,然後加入米,大火煮20分鐘,並需不時攪拌以免底部燒焦。