冷凍雞腿排要退冰嗎？

冷藏解凍的方法

料理前的晚上，可以將冷凍的雞腿排放入冰箱的冷藏室，讓其慢慢解凍。雖然這樣的過程會需要更長的時間，但冷藏解凍能夠保持雞肉在低溫的環境，降低細菌滋生的風險，同時也能更好地保持肉質的鮮美。