刁民酸菜魚老闆是誰？

刁民酸菜魚的創辦人介紹

現年36歲的刁民酸菜魚共同創辦人張棠樑，在描述食材的時候，流露出他對於自己品牌的驕傲。難以想像，僅僅依賴這道酸麻香辣的酸菜魚，去年就為刁民帶來了近10億元新台幣的營收。值得注意的是，去年底新開幕的台北西門店在首個月便斬獲超過2千萬元的業績，而其他店面的平均月營收也在1300到1600萬元之間，預計今年整體收入有望突破15億元。