剩菜怎麼處理？

剩菜保存的五大原則

1. 剩菜應避免長時間冷藏，尤其是綠葉蔬菜最好在當餐食用完畢。對於剩下的根莖類蔬菜、肉類或魚類等食物，可以用保鮮膜或保鮮盒保存於冰箱中，建議在一到兩天內吃完。
2. 剩菜不必等到完全冷卻後再放入冰箱，建議在兩小時內進行冷藏。