包水餃用什麼豬肉？

選擇包水餃的豬肉部位

後腿肉的上半部分具有較為粗糙的肉質，且筋膜相對較少，非常適合製作絞肉。這種肉類的口感不會過於油膩，並且不會過乾，是包水餃的常見選擇。此外，它也常被加工成肉羹或香腸。如果希望肉質口感更嫩，建議選擇油花較多的三層肉，而如果偏好有一定嚼勁的口感，後腿肉則是一個不錯的選擇。