包水餃用什麼部位的肉？

肉類選擇建議

在製作餃子的肉餡時，為了獲得良好的口感，建議使用纖維較多的後腿肉；而在餛飩製作中，則可以選擇口感更柔軟的前腿肉。至於滷豬腳的製作，應該選擇肉質較多且外觀較大的前腿肉部位。對於白切豬肉的料理，可以選擇帶有豐富油脂且香氣迷人的五花肉，或是略帶筋膜但口感極佳的嘴邊肉及肝連。