可以用熱水煮飯嗎？

煮飯的技巧

根據搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》專欄的介紹，白米的核心成分是澱粉，當水溫達到60℃以上時，澱粉便會開始吸水並膨脹。這一過程能讓米飯更加香Q可口。因此，使用熱水來煮飯不僅可以縮短烹煮時間，還能避免長時間的烹煮損失其中的維生素。