飯要怎麼煮才會粒粒分明？

如何讓飯粒分明

隔夜飯中的澱粉會因為冷藏而開始老化，這使得飯粒變得較硬，更適合用來炒，口感粒粒分明。

1. 在煮飯的過程中，建議在內鍋中加入少量的油（例如，對於1杯米，大約1/2小匙的植物油），這樣煮出來的白飯會更加光亮，且飯粒感更加明顯，非常適合用來炒飯。

2. 在將隔夜飯放入冰箱之前，務必將其先放進食品保鮮袋中，密封好，以避免米飯與空氣接觸而導致脫水。