可樂餅為什麼要叫可樂餅？

可樂餅的名稱由來

可樂餅源自於法國料理，其原始名稱為 croquette，這個詞源自於法語動詞「croquer」，意指咬嚼脆脆食物時所發出的聲響。可樂餅擁有金黃色的酥脆外皮，該名稱恰好能夠表達出享用可樂餅時的口感。法國的可樂餅通常是由魚肉或雞肉等絞肉混合油炸而成，此外，也有使用搗碎馬鈴薯並裹上麵包粉的變化版本。